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天天饮食糖醋鱼的家常做法,5分钟搞定还超级美味

天天饮食糖醋鱼的家常做法是怎样呢?【五分钟料理】买回处理好的没有冻过的鲜鱼,几分钟就可以吃到糖醋麻油飘香的糖醋鲜鱼了。下面我们一起来看看糖醋鱼的家常做法。

天天饮食糖醋鱼的家常做法,5分钟搞定还超级美味

 

天天饮食糖醋鱼的家常做法是怎样呢?【五分钟料理】买回处理好的没有冻过的鲜鱼,几分钟就可以吃到糖醋麻油飘香的糖醋鲜鱼了。下面我们一起来看看糖醋鱼的家常做法。

天天饮食糖醋鱼的家常做法,5分钟搞定还超级美味

【糖醋鱼的家常做法】

 

【材料】二人份(图例为一人份)

 

一、主材

 

鲜鱼 小型2尾(约400公克,如黄鱼)

 

葱 二根 切两段、葱白再切长丝

 

姜 6薄片

 

二、调味品

 

麻油 1大匙

 

盐 1小匙

 

料理酒 1大匙

 

甲、调味料拌合:

 

日式高汤酱油 2大匙

 

酱油 1小匙

 

糖 2大匙

 

黑醋 1大匙

 

料理酒 1大匙

 

水 1大匙

 

【糖醋鱼的家常做法】

 

1、买回处理好的鲜鱼,淋上料理酒1大匙、两面撒上盐。

 

2、起平底锅,中火入油热锅直到油流动时,放入鱼、姜片,转大火两片各煎一分钟 左右。

 

3、在鱼上淋上甲调味料、入葱段,转中小火盖上锅盖煮2~3分钟,从划口见到鱼 肉收缩同时鱼肉转白色。此时调味汁大火收到浓稠。

 

4、装盘。摆上葱白和锅中姜片。

 

【小厨宝柜】

 

1、买回没有冻过的鲜鱼调理快速又美味。如果是冻过退冰的鱼煮的时间要延长, 同时,要多加一、二倍的水,以免干锅烧焦。

 

2、煮时要盖锅盖,尤其是冰冻过的鱼,蒸煮易熟不失味。

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