中式滋润糖水食谱:腐竹鸡蛋桃胶糖水!

导读:天气一转凉,就会好想吃碗暖暖的糖水。腐竹鸡蛋糖水一向是受欢迎的中式糖水,今次再加上桃胶一起煲,香滑之余又滋润。...

天气一转凉,就会好想吃碗暖暖的糖水。腐竹鸡蛋糖水一向是受欢迎的中式糖水,今次再加上桃胶一起煲,香滑之余又滋润。只要预先准备并浸发好材料,其实做法非常简单,大家不妨跟着以下食谱试试做!

准备时间:

1小时内

份量:

3-4人

准备食材:

腐竹: 2块  薏米 : 30克  桃胶: 30克  白果 : 20粒  鸡蛋 : 5只  滚水: 1200毫升  冰糖 : 适量

步骤:

1. 桃胶预先浸泡10小时,浸发好后挑走杂质,清洗干净。

2. 薏米洗净浸泡,腐竹冲水后,用水稍稍浸软。

3. 烚鸡蛋,水滚后焗5分钟。

4. 水滚后,加入白果、薏米、桃胶和腐竹,用小火煮约30分钟。(处理白果时要去芯﹐否则食白果时会苦)

5. 加适量冰糖,腐竹煮至烂开即可。

又香又滑的糖水就完成啦!

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