猪肝菠菜汤怎么做好吃 用白醋浸泡去掉腥气

导读:猪肝菠菜汤怎么做?在天气干燥的秋季,适合用猪肝和菠菜滚汤,汤清澈鲜甜之余,还有以形补形之效。猪肝和菠菜富含维生素A、B2、铁和钾,两者一荤一素煮汤饮用,有补肝、明目和...

猪肝和菠菜富含维生素A、B2、铁和钾,两者一荤一素煮汤饮用,除了有补肝、明目和补血的作用,还是治疗贫血、口角炎和夜盲症的佳品。所以,不论对于大人还是孩子,都有很好的养生作用。你知道猪肝菠菜汤怎么做好吃吗?下面小编为大家带来详细解说。

猪肝菠菜汤怎么做:

食材:猪肝350克、菠菜150克、枸杞、猪油、盐、料酒、淀粉、白糖

1、猪肝用水洗净,加一些白醋浸泡半个小时。

2、菠菜洗净,切段。

3、枸杞洗净,用水泡一会,姜切片备用。

4、猪肝切薄片,加入适量料酒、生抽、盐和白糖,加适量淀粉,用手抓匀,腌制10分钟。

5、锅内放适量清水,烧开后,放入菠菜焯一下,捞出控水。

6、锅内放适量清水,再次烧开,放入猪肝,焯至猪肝变色后捞出,冲洗干净。

7、洗净锅,放入适量清水,烧开后,放入姜片,加入适量高汤粉,半勺熟猪油。

8、放入猪肝和枸杞。

9、放入菠菜,加适量盐,煮至猪肝变熟即可。

小窍门:

1、猪肝腥味很重,买来后要冲洗后用白醋浸泡,去掉腥气。

2、有高汤最好,没有的话用高汤粉也可以。

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