跟雪中送炭西点培训学校一起学做英式松饼吧

　    近年，西点烘焙加盟兴起，使面包、西点、烘培店在我国迅速发展起来。蛋糕和甜点口味新鲜独特，价格又能获得众人信赖的口碑，很容易吸引各个阶层消费者。

　　跟雪中送炭西点培训学校一起做英式松饼需要用到的材料：

　　自发粉(Self-Raising Flour)250克；泡打粉1茶匙；盐1茶匙；砂糖2汤匙；无盐牛油(冷藏)60克；白脱牛奶(Buttermilk)175毫升；提子乾(选用)适量

　　如没有白脱牛奶，可以自制白脱牛奶代替品 Buttermilk Substitute，1汤匙柠檬汁或白醋，及 1杯(200毫升)牛奶，两者混合拌匀，搁置 5分钟便可使用。

　　此食谱份量可做 6 个英式松饼(7 cm曲奇模阔)。
 

　　1、焗炉预热 220℃，自发粉、泡打粉、盐过筛，加入砂糖拌匀；

　　2、冷藏的无盐牛油切碎，放入粉类内，

　　3、用手指头将牛油与粉类混合(尽量减少用到手心的热力令牛油融化)，成面包糠状。

　　4、将大半杯的白脱牛奶倒入粉类拌匀，如有需要可再逐少加入余下的白脱牛奶至适合的湿润度，

　　5、用胶刮拌匀後即可将面团移至工作台，(如有需要可在此步骤加入提子乾)工作台上舖少许面粉防黏，也拍一点在手上及曲奇模上防黏；

　　6、整个面团轻按至约1?寸厚，用曲奇模切出松饼，重覆步骤至完成整个面团；铺在焗盆上，并放入焗炉焗 15分钟。

　　7、喜欢光滑表面的可在入炉前加上一层牛奶蛋液混合物，我认为没有必要所以没有加。

　　雪中送炭西点培训学校，一直秉成着企业的宗旨，不忘初心，力求将国际时下最先进、最流行的西点创作技巧毫不保留的授予每一位过来雪中送炭的学员，同时鼓励学员大胆创新，不局限于老师教学，学员执行的层面，让学员学到专业的西点制作技巧的同时，也能够充分发挥自己的小宇宙，畅游西点行业的太空，感受西点制作带来的乐趣。

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