关于薯片的冷知识：薄切和波浪那个形状的薯片更美味？

切薯片其实很考刀工，要把薯片薄切，才能炸得香脆。时至今日，薄切以外，更有波浪形以及有大小一样的薯粉形。三款薯片在食法、味道上都各有可取，怎样品尝才是好呢？品尝薯片的方法有很多，你可以买一大包，然后打开锡纸袋，把薯片放进嘴里，感受香脆感。你亦可到Calbee+现场品尝即叫即炸的薯片，是视觉享受，也能尝到新鲜。不过，薯片有别于其他食物，包装薯片都有很佳的香脆口感，甚至有言比即炸的有过之而无不及。原因在于袋内的氮气，包装薯片内里比例最多的不是薯片，而是氮气，平均约是2比8的比例。毕竟空气会破坏薯片的品质，会令薯片变腍，所以薯片制造商在袋内打入大量氮气，一来延长食品保鲜期，二来让薯片更香口。

时尚品味网部分内容来源于互联网，登载此文出于传递更多信息之目的，并不意味着赞同其观点或证实其描述。文章内容仅供参考，如有侵犯版权请来信告知E-mail:906207380@qq.com,我们将立即处理。