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3点了解洗蔬菜和水果的正确方法!

对于受污染的水果大家要小心处理!对于普通的蔬果,大家可以看以下3点了解洗蔬菜和水果的正确方法,除了使用清水冲洗,也要注意几点,确保不会吃下农药!在准备食物前后要把双

对于受污染的水果大家要小心处理!对于普通的蔬果,大家可以看以下3点了解洗蔬菜和水果的正确方法,除了使用清水冲洗,也要注意几点,确保不会吃下农药!在准备食物前后要把双手用洗手液洗净,并清洁所有会接触到食物的地方,如砧板、刀,以免污染食材。

1. 以清水浸泡蔬果3分钟,令农药溶于水中。 不宜浸泡超过10分钟,长时间浸泡会令蔬果表面的农药在水中溶解,更容易令农药进入蔬果中。长时间浸泡也会令水溶性维他命,如维他命B和C溶在水中,令营养丧失。

2. 用流动清水冲洗,利用水流的冲击去除残余农药,若皮为食用部分,适当用软毛刷刷洗表面。

3. 最后切除或削去不食用的部位,如根部、皮,先洗后切能避免农药污染刀具和食物。

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标签:洗蔬菜和水果

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