超松软简易甜品食谱 巧克力古早味蛋糕

导读:圣诞节和2019年除夕就快到,如果放假怕多人不想外出,不如留在家中试试整蛋糕啦!这个巧克力古早味蛋糕食谱属入门级别,对于整蛋糕新手而言亦轻松整到,趁着假日不妨和家人或朋...

圣诞节和2019年除夕就快到,如果放假怕多人不想外出,不如留在家中试试整蛋糕啦!这个巧克力古早味蛋糕食谱属入门级别,对于整蛋糕新手而言亦轻松整到,趁着假日不妨和家人或朋友试试整啦!

准备时间:

2小时内

份量:

4人以上

食材和工具:

植物油: 70ml  可可粉 : 28g  低筋面粉: 60g  鲜奶: 90ml  香草精: 1/2茶匙  蛋黄: 6只  蛋白: 6只  盐: 1/4茶匙  砂糖: 75g

烤模:29cm x 7cm x 10cm

步骤:

1. 先将植物油加热至60-70度,然后分次混合可可粉、低筋面粉、鲜奶、香草精、蛋黄

2. 将蛋黄与蛋白分离,蛋白加入盐,发打至3成后,分次加入砂糖至企身

3. 将少许蛋白霜混合巧克力面糊,之后再混合其余的蛋白霜

4. 倒入烤模中,隔水放入已预热150度蒸焗炉中,烤焗50-60分钟

完成啦!蛋糕非常松软,而且巧克力味也十分浓郁,大家不妨亲手试试整啦!

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