蜂蜜真假鉴定方法

导读:蜂蜜,营养价值还是比较高的,现代人越来越重视养生,都想为了减少疾病发生,寻找方法提升人体素质,让身体变得更加强健。说到养生,就会想到食疗,用对蜂蜜,也是能达到一定...

蜂蜜,营养价值还是比较高的,现代人越来越重视养生,都想为了减少疾病发生,寻找方法提升人体素质,让身体变得更加强健。说到养生,就会想到食疗,用对蜂蜜,也是能达到一定的养生效果。

蜂蜜适当摄入,可以给身体带来多个好处,给人体提供能量,也有人说蜂蜜,能帮助女性美容养颜。当市场需求量变大时,有些无良商家就开始动歪心思,总喜欢弄虚作假,售出劣质的蜂蜜,也就是假蜂蜜。消费者们并不能判断出真假,关于辨别真假蜂蜜,网上也流传出一些辨别方法,最多的一个方法就是用一杯清水辨别,有人对此深信不疑,也有人提出质疑,觉得不太靠谱,到底是真是假,下面就来为你解惑。

一杯清水,究竟能不能辨别蜂蜜真假?

清水辨别蜂蜜真假,方法还是很简单的,只需要将少量的蜂蜜加到矿泉水中,用力摇晃之后,等到水变平稳,看看蜂蜜有没有起泡现象,若蜂蜜起泡较多,还很长时间不能消散,就说明蜂蜜是真的。没什么泡沫的,且泡沫很快就能散去,值得注意,是假的蜂蜜了。

假的蜂蜜之所以不起泡沫,是里面兑了很多的色素,就是让蜂蜜颜色更纯正一点,其实蜂蜜一点不纯正,经过清水验证之后,就可以了解。不过,需要说明一下,就是假的蜂蜜不只是这一种,还有可能用其它方法作假,要是方法比较复杂,用清水辨别真假,也是难以实现的,由此可知,清水辨别蜂蜜真假,只能对付简单的作假,更为复杂的根本不顶用,想要靠谱辨别蜂蜜真假,这种方法并不是正确的。

那么,什么样的方法才能靠谱辨别蜂蜜真假?

开水烫

这种方法简单又有效,将蜂蜜冲入一百度的开水中,真假蜂蜜会发生不同变化,一般真的蜂蜜,用热水烫过之后,会形成结晶,口味上也会有点改变,喝起来比较酸。如果开水烫过后,没有结晶出现,也不酸的话,就是假的蜂蜜。

要知道蜂蜜在15摄氏度下,就会形成结晶,更何况是更高的温度,一般气温较高的时候,都会将蜂蜜储存在冰箱中,才能延长蜂蜜的保质期,口感也会比较好。

透光查看

透光下进行查看,可以发现蜂蜜中是否有杂质,真的蜂蜜都是天然的,多少都会含有花粉,在透光之下,就能发现蜂蜜并不会很清澈,反而会显得很浑浊,不要觉得是脏东西,越干净的蜂蜜,越不是真的蜂蜜,购买时,需要谨慎查看一下,糖浆制作而成的蜂蜜,杂质就要少一点了。

品尝

真的蜂蜜和假的蜂蜜,给人的感觉是不一样的,真蜂蜜会有一种辣喉的感觉,不是说真正的辣,而是蜂蜜太过纯正,甜的有点呛喉咙。假的蜂蜜就不同,只是单纯的甜,不会甜中带着酸,也就达不到呛喉的效果。当然,蜂蜜品种也有不同,口感会产生差异,有的真蜂蜜,还会产生苦涩感觉,若尝到如此蜂蜜,不要当作是假蜂蜜。

辨别真假蜂蜜,方法还是挺多的,不要随便轻信谣言,不应该单一地相信某种方法,多个方法都尝试一下,更有利辨别蜂蜜真假。

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