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吃饭细嚼慢咽的5大惊人好处

什么?!吃东西越快的人,发胖机会是其他人的3倍!快改掉狼吞虎咽的坏习惯,现在开始学习细嚼慢咽,获得5大好处不吃亏! 从坐下来到清光餐盘,只花不到20分钟,代表你吃太快啦

什么?!吃东西越快的人,发胖机会是其他人的3倍!快改掉狼吞虎咽的坏习惯,现在开始学习细嚼慢咽,获得5大好处不吃亏!

从坐下来到清光餐盘,只花不到20分钟,代表你吃太快啦!不只容易吃更多导致变胖,还可能引发其他疾病,所以别再嫌弃吃饭吃得慢的朋友了,跟着他一起学会细嚼慢咽,能获得的优点可不少喔!

细嚼慢咽的好处减肥之外还有…

1.助减重

正在为用什么方式减重而苦恼吗?告诉你第一步就是放慢进食速度,将用餐时间拉长到至少20分钟,让大脑有办法接收饱足感的荷尔蒙,并且感受到胃部扩张,帮助我们降低食量,而且根据研究,体重一般的人,慢慢吃可以少摄取88大卡;体重超重的则能少吃55大卡喔!

2.改善消化

我们在咀嚼的过程中,食物可以跟唾液结合变成唾液淀粉酶,这项成分有助于消化,并且较小的食物体积也能减少肠胃负担,帮助肠道充分吸收维生素、矿物质、胺基酸…等营养素。

3.养颜美容

人的唾液里有一种腮腺激素(Parotin),属于抗老荷尔蒙,有助于促进皮肤细胞活跃、维持弹性,要刺激腮腺激素分泌,最好的方法就是多咀嚼,加上咬合姿势正确,还能增进脸部的血液循环,为肌肤带来更多氧气和养分!

 

4.预防失智

咀嚼次数增加了,有助于刺激脑神经,并且促进血液循环,增加到达大脑的血流量,当血液带着大量的氧气和养分到达脑部,可以活化大脑、提升记忆力,达到预防失智的效果。

5.好好享受一道菜

小编觉得吃饭是一种很舒压、很享受的事情,当然前提是你得慢慢来,花一点时间和食物相处,才能真正感受到料理的味道、口感,除了更有饱足感以外,还能暂时在忙碌的一天中静下来,缓解紧张的情绪。

以往吃饭总是拼速度的你,要获得细嚼慢咽的好处,可以透过7个方法来养成好习惯。

养成细嚼慢咽7撇步

1.不要饿过头

肚子太饿的时候,很难控制自己慢慢吃,所以为了避免暴饮暴食,三餐一定要准时,如果有其他事情要忙,可以在餐间吃一点健康零食,例如:坚果、无糖优格、新鲜水果…等,防止饿过头。

2.多咀嚼

每一口食物建议咬20下左右,但如果还不习惯,可以选择需要多咀嚼的食物,像是高纤蔬果,有助于减缓进食的速度,还能利用丰富的纤维质,促进肠胃蠕动、帮助消化。

3.放下餐具

很多人习惯嘴里还有食物,就起筷夹其他的菜(大误啊) ,这样很容易让你一口接一口,造成进食速度过快,建议每吃一口,先把餐具放下来,等到饭菜下肚后再继续;或是采不惯用手,像小编是右撇子,那就要让左手拿餐具,因为动作不太协调,吃饭的速度也会慢下来。

4.适当喝水

能不能边吃饭边喝水这件事一直备受争议,其实一般人用餐时喝水,不只能放慢进食速度,还可以帮助消化,并且增加饱足感,让我们吃得比较少,但是,如果你肠胃功能不好,就不建议这么做,因为过多的水分容易对胃壁造成压力,引发胃食道逆流。

5.关掉萤幕

吃饭配电视、手机会让你分心,吃了什么、吃了几口都不知道,把注意力放在饭菜上,慢慢享用感受每一道料理吧!

6.正念饮食

正念饮食指的是在用餐时要充分注意自己身体的暗示和欲望,达到慢食的效果,例如:

  • 吃得慢,没有分心
  • 听身体饥饿的提示,只吃饱为止
  • 分辨真正的饥饿和假性饥饿
  • 注意颜色、气味和味道来吸引你的感官

7.建立习惯

改变旧有的习惯需要花一点时间,如果你原本是狼吞虎咽的人,也不用逼着自己一天就要改变,每餐用以上方式练习,细嚼慢咽的习惯在不知不觉中就会形成啰!

如果你还是觉得不就是吃饭吗,速度快慢能有多大的影响!就让小编告诉你吃太快会对健康造成哪些不好影响。

进食过快的坏处

1.消化不良

食物进到胃里会透过两种方式告诉大脑吃饱了,第一个种是肠胃被食物撑大时,迷走神经就会反射到脑部,通知它你正在吃饭;另一个则是利用血液循环让脑袋知道已经饱了,这两个过程大概都需要20分钟的时间,所以如果进食太快,大脑来不及反应,感觉不到饱足感就容易吃过量,造成食物堆积在胃里无法消化!

2.提高罹患慢性病风险

肠胃中短时间内进入太多食物,容易增加胰岛素的压力,造成血糖快速上升,研究发现,快食者罹患第二型糖尿病的机率是慢食者的2.5倍!另外,血糖的起伏过大,也会导致血管发炎,增加罹患心血管疾病的风险!

不管你细嚼慢咽的目的是减肥还是养颜,慢慢吃都是善待身体的一种方式,下一餐你要吃什么呢?试着放慢脚步好好享受吧!

标签:吃饭细嚼好处,吃饭慢咽好处

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