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乳清蛋白粉食用5大原则!谨记避免吃错时间和份量

乳清蛋白的好,在于「长肌肉」,帮忙燃脂、降血压、降血糖,但,再好的营养补充品,也要适量食用。因为乳清蛋白吃太多、吃错时间,可是会造成肾脏负担! 健身者的饮食爱好,「

乳清蛋白的好,在于「长肌肉」,帮忙燃脂、降血压、降血糖,但,再好的营养补充品,也要适量食用。因为乳清蛋白吃太多、吃错时间,可是会造成肾脏负担!

健身者的饮食爱好,「乳清蛋白」堪称Top 1!市面上由以好吸收的粉状商品─乳清蛋白粉或高蛋白粉,受到高度瞩目。

乳清蛋白粉的主要成分,是蛋白质,营养价值高,是增肌最佳保健品之一;而在近几年,会如此风行,无非是因为相较于其他同样提供蛋白质的食物,乳清蛋白粉,并不会有附加过多的脂肪,「单纯、直接」提供身体需要的营养素。加上乳清蛋白粉,易吸收、易消化,对于蛋白摄取不足或是肌力训练者来说,是相当好的营养补充品,难怪打中健身者的消费喜好。

想买、需要买,乳清蛋白粉的功效,是让许多健身者,无法割舍的「肌肉情结」。

乳清蛋白功效有哪些?

1.高营养价值、易吸收

乳清蛋白的高营养价值,能提供人体所需的胺基酸和蛋白质,是帮助人体生长、发育、抗衰老的优质蛋白质。加上乳清蛋白较易被消化吸收,能促进体液免疫和细胞免疫,刺激人体免疫系统,是一种非常好的增强免疫力的蛋白。

2.脂肪及乳糖含量低

相较于其他蛋白质食物来源,乳清蛋白内含有多种免疫球蛋白及其他活性成分,有益于人体保健,因此被视为是人体所需的优质蛋白质来源之一。

3.增加肌肉量

除了透过规律的肌耐力、阻力训练,来增加和维持肌肉,另一个方式,就是透过服用乳清蛋白,其概念就是透过高蛋白、也就是由牛奶所提炼的乳清蛋白营养品补充,有效增加肌肉量。

4.帮助燃脂、加速减肥

身体的肌肉减少,会让基础代谢率变差,对于燃脂减肥,是完全没帮助;因此透过服用乳清蛋白「长肌肉」,就是为了提高基础代谢率,帮助燃脂效率、消耗卡路里。

5.降血压降血糖降血脂

服用乳制品,具有降血压的功效,有效抑制使血管收缩,达到扩张血管、降血压的功效,而乳清蛋白,便有这样的功效;而不只高血压患者适合,糖尿病患者,也适合适量服用,因为乳清蛋白,具有改善胰岛素敏感度及稳定饭后血糖的功效,许多医师会建议糖尿病患,可藉由乳清蛋白,做为饮食控制时的重要补充品,但份量、因人而异,且必须经过专业医师评估才行。另外,有心血管疾病或高血脂症状的族群,也能透过适量服用乳清蛋白,降低因为肥胖所造成的高胆固醇病征。

6.减少发炎

在医学临床研究上,证实乳清蛋白能降低身体的发炎指数,帮助调节身体的发炎反应。

7.增加饱足感,减少饥饿

减肥期、最怕的就是突来的饥饿感或是嘴馋,而乳清蛋白的蛋白质成分,能够增加饱足感,对于饮食控制和热量摄取,是会有帮助的。

只是,再好的营养保健食品,一定有益处也会有负面效果;任何东西吃多了、或是吃不对时间点,都不好,特别是肝肾病患者,食用乳清蛋白粉,更要注意。

乳清蛋白怎么吃?遵守正确5大原则

1.肝肾病患慎吃、3岁以下禁吃

乳清蛋白粉再怎么流行,却不是所有的人,都能食用;特别是有肝脏、肾脏病变的患者,食用乳清蛋白前,一定要询问过专业医师,包括份量、时间点,都应该了解。毕竟摄取乳清蛋白中过多的蛋白质,会造成内脏的负担。

而家中有3岁以下幼童的家长,请不要贪图乳清蛋白的功效,买来让幼童服用,因为乳清蛋白即便是粉状物、方便成人饮用吸收,但其分子结构大小,还是不利于幼童消化吸收,吃了、反而可能引起腹痛腹泻,达不到预期效果,更可能伤身。

2.乳清蛋白运动后吃、餐后吃

很多人在健身后,就会引用乳清蛋白,记得,要抓紧时间,在运动后30到40分钟内饮用,会让吸收更好。而另一个饮用时间点,就是在餐后吃,「切忌空腹食用」,因为空腹食用乳清蛋白,会被身体当成普通的食物消化了,无法产生保健作用。

3.不能热着吃乳清蛋白

乳清蛋白怕热、怕高温,千万不要泡热水或是泡热饮,建议泡制乳清蛋白粉时,水温或是液体温度选择在40度以下的饮品或食物中溶解,才不会降低乳清蛋白的活性、降低营养价值。

同样的概念,除了不要过度加热,乳清蛋白也不要与酸性饮料一起吃,也不要加太多的糖或盐,避免破坏乳清蛋白的营养。

4.早餐摄取量占一半以上

一般人的乳清蛋白摄取,建议一天食用1次到3次,若是有特殊疾病或身体状况的人,则需听从医师或营养师建议摄取。但主要的服用概念,依照身体所需蛋白质的量,早餐还是占大宗,所以会建议乳清蛋白的摄取,早餐时间的服用量应超过整天的50%,剩下的比例由中餐和晚餐时间去分担,这样的计算方式,也能避免过量摄取乳清蛋白。

5.切忌狂喝

乳清蛋白做为保健食品,是提供给蛋白质摄取不足、肌少症或特殊需求时,做为辅助的营养补充品,狂喝不一定代表就会一直长肌肉,过量、还可能因此发胖,所以一定要参照每日建议摄取量。

真的就是通用的一个饮食原则,任何食物如果一次吃太多、吃的时间、吃的方法不对,都会让身体产身反效果或副作用;想要充分利用乳清蛋白的好处及优势,让提升自己的身体机能,掌握功效和界线,才能得到身体的正面回

应。

标签:乳清蛋白功效

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